职位描述

岗位职责: 1. 战略与规划:参与制定公司产品研发战略和技术路线图,把握市场趋势和前沿技术;根据公司业务目标,制定年度、季度研发计划,并负责组织实施。 2. 产品研发与创新: 1) 独立主导新产品(肉类、蔬菜类、水产类)的立项、配方设计、小试、中试及工业化量产的全过程。 2)深入研究肉类科学、食品加工工艺、调味技术,进行口味、口感、质构的创新与突破。 3.技术管理与工艺优化: 1 负责产品生产工艺流程、技术参数及标准的制定与完善(SOP)。 2) 解决生产过程中出现的技术难题,优化现有工艺,提升产品质量和稳定性。 3)牵头进行原料评估、供应商审核及成本优化项目,在保证品质的前提下有效控制成本。 4.团队与项目管理: 1)领导和管理研发团队,包括厨师、研发工程师、技术员等,分配任务并指导工作。 2) 负责研发项目的全过程管理,控制项目进度、质量和预算;培养和提升团队成员的专业能力和综合素质。 任职资格要求: 1. 教育背景:本科及以上学历,食品科学、食品工程、肉类科学、生物工程等相关专业。 2. 工作经验: 1)5年以上调理品行业研发工作经验,其中至少3年以上专注于肉类调理品、预制菜或肉制品研发领域。 2) 具备2年以上研发团队管理经验,有成功领导项目从概念到上市的全流程案例。 3. 专业知识与技能: 1) 精通肉类食品的加工原理、生产工艺(如滚揉、腌制、乳化、杀菌、冷冻等)和设备知识。 2) 深厚的食品调味知识,能敏税地辨别和创造风味,对香辛料、调味料应用有深刻理解。 3) 熟悉食品添加剂和食品标签的相关法规 (GB 2760,GB 7718等)。 优先条件: *拥有大型食品企业或知名肉类调理品企业研发背景者优先。 * 具备中西式餐饮结合产品研发经验者优先。 * 有成功开发爆款产品或成本优化显著案例者优先。 * 硕士或以上学历者优先。

其他要求

招聘人数: 1
职能类别:

公司介绍

青岛康大集团是一家集食品生产、房地产开发、投资及资本运作、酒店旅游、农业科技、生物科技及健康产业于一体的大型民营股份制企业,也是一家在香港和新加坡双上市的企业。多次入选中国成长企业100强,中国大企业集团竞争力500强;先后荣获国家级农业产业化龙头企业、国家级星火外向型企业、山东省先进民营企业、青岛市百强企业等荣誉称号。2010年,公司通过国家级企业技术中心认定。自此,康大集团步入产业升级、高速发展阶段。食品板块:康大食品公司分别与2006年和2008年在新加坡和香港上市,成为山东省第一家在新加坡和香港同时交易的双上市企业。公司拥有肉鸡、肉兔和调理食品、饲料、宠物食品五大产业链,是中国最大的兔肉出口企业,也是目前国内最大的快餐调理食品加工出口企业。公司拥有先进的技术设施和功能集聚的高科技产业园区,实现了对日本、韩国、瑞士、欧盟和美国HACCP等多国注册;拥有肉鸡、肉兔、水产、偶蹄动物等12个出口检疫代号。产品畅销日、韩、欧盟、北美等50多个国家和地区地产板块:青岛地产10强。康大地产拥有开发、建安、物业、房销等多个产业单元,年开发能力50余万平米,凭借雄厚的企业实力和十七年的开发经验, 公司先后开发了康大开元府、康大江山樾、御金湾、山语海、风和丽景、风和日丽、凤凰国际、傲海公馆等项目,受到业界和市场的高度评价。2009年,康大地产被中国房地产测评中心评为“中国房地产开发企业500强”。2010年,康大地产成功进军商业和旅游地产开发领域,全面引领中国高端物业开发新格局。投资板块:康大集团于2007年涉足股权投资、收购兼并、基金管理等资本运营业务。管理团队主要成员来自于大型国企、外企以及上市公司,具备20年以上丰富的行业及企业一线管理经验,主持过多家公司在国内、新加坡、美国、香港等地的IPO,拥有丰富的投行及专业经验。集团积极响应国家的产业发展政策,专注投资国家鼓励和支持的新能源与节能环保、新材料、生物与新医药、信息技术、先进制造、现代服务、海洋经济、高新技术服务等领域,先后投资20多个项目,已有多个在境内外上市。酒店板块:康大集团旗下拥有三家高端酒店公司,分别是:鲤鱼门海鲜城:以“270°环海风景”和“云集世界美食”为最大特色;以“天然天成、至真至纯”的健康食材为最高标准,天然有机营养,自然呵护健康。康大鲤鱼门海鲜城是中国纯餐饮类营业面积最大的酒店。康大豪生大酒店:国际五星级酒店,采用美国豪生集团独特的运营模式,秉持“超乎期望、精彩难忘”的理念,豪生大酒店目前已是岛城最具影响力、最受欢迎的酒店之一。凤凰楼酒店:环境优雅,设施华贵,主厨选用康大集团精品绿色食材,无论对菜品设计及营养搭配都发挥到淋漓尽致。高标准的淮扬菜征服岛城人民的味蕾。农业板块:万亩有机蓝莓,享天然健康。青岛康大万亩蓝莓示范园坐落于黄岛区张家楼镇徒阳山,地理位置优越,在群山环绕的绿色屏障前形成一个生态环保,无任何污染源。建设面积10000亩,辐射面积15000亩,主要种植品种为蓝丰、公爵等。水资源丰富,地势起伏,有适宜蓝莓栽植的土壤,是名符其实的有机食品生产园区,最大程度保证了蓝莓的口感与营养价值。生物科技:生物科技产业是由青岛康大生物科技有限公司、青岛中创生物科技有限公司、北京中科爱博生物科技有限公司组成的集实验动物繁育、生产、销售、诊断试剂生产研发、抗体提取制备、动物血液深加工、药物临床前监测评价以及生物医药技术研发生产为一体的高新技术企业。该产业板块充分发挥了康大集团在兔业方面养殖技术和资金优势,为生物科技的发展提供了澎湃的动力。健康产业:康大集团于2015年投资进入大健康产业,同日本越后药草株式会社、日本Plus One株式会社进行合作,成立青岛康大万叶生物科技有限公司及北京万叶商贸有限责任公司,独家引进拥有40多年专业研发生产酵素经验的越后药草株式会社的发酵工艺,是集植物酵素研发、生产、销售于一体的高科技企业。康大集团以“创造健康生活”为使命,秉持“事业同创,成就共享”的核心价值观,践行“感恩、责任、实干、学习”的行为理念,以“为世界的家庭带来高品质生活享受”为企业愿景,不断为客户带来健康和阳光的生活享受。

企业信息

  • 名称:青岛康大集团
  • 行业:制药.生物
  • 性质: 国内上市公司
  • 规模: 5000-9999人

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