职位描述
食品添加剂抗氧化剂配方研发技术研发 一、岗位职责
1. 配方开发：负责天然抗氧化剂的复配配方设计，针对不同食品体系提供解决方案。
2. 性能测试：设计加速氧化试验（Rancimat、烘箱法）。
3. 工艺支持：解决抗氧化剂在高温加工、乳化、微胶囊等工艺中的稳定性与分散性问题。参与中试及生产跟线，优化添加方式与工艺参数。
4. 客户技术支撑：协同销售拜访客户，诊断氧化劣变问题（油耗味、褪色等），提供定制化解决方案。撰写技术资料（TDS、MSDS、应用报告）。
5. 法规合规：确保配方符合GB2760及出口市场（欧盟、美国等）法规要求。
二、任职资格
1.本科及以上学历，食品科学、油脂工程等相关专业。
2.5年以上食品添加剂、油脂或休闲食品行业研发经验。
3.掌握油脂氧化机理及抗氧化剂作用机制，熟悉食品生产工艺、落地解决方案。
4.熟悉GB 2760及相关国际法规。熟练使用HPLC、GC、Rancimat等设备，具备独立建立检测方法的能力。
公司介绍
公司简介：
◎ 杭州唯铂莱生物（Viablife.com）创立于2015年11月，是一家专注于天然产物和合成生物产业化的高科技生物公司。
◎ 唯铂莱生物致力于设计、研发、制造和销售高价值生物合成产物，通过绿色、天然、高效的合成生物技术为我们的生活提供更美丽、更健康、更环保、更安全的技术和产品。
◎ 我们现为国家级高新技术企业，国家级专精特新小巨人企业，同时也是省级重点专项的承担单位之一。
◎ 我们是业内首批数字化驱动生物合成商业化的领先企业之一，创建有BT（生物技术）+IT（信息化）+AI（人工智能辅助）的研产一体化平台。
◎ 我们拥有中美协同的研发中心，心以及江西南昌智能化工厂。
◎ 我们汇集了海内外高层次人才，教授、博导、博士及博士后，以及具有丰富创业和管理经验的企业管理者，拥有省级博士后科研工作站。
◎ 自创立以来，我们先后获得国内知名VC的多轮投资，公司正在高速发展中。