益生菌 岗位职责：
1.全面负责益生菌生产环节的质量管控，确保关键工艺参数（CPP）和关键质量
属性（CQA）受控。监督生产现场GMP执行，防范微生物污染、交叉污染及活性
损失等风险。主导偏差调查、变更控制、CAPA（纠正与预防措施）及不合格品处
理。
2.搭建并维护符合GMP、ISO22000、HACCP等质量管理体系，确保益生菌产品全
生命周期合规。主导SC证、保健食品注册/备案等资质办理及日常维护，对接市
场监管部门检查。制定并监督执行原料、中间体、成品的质量标准、检验规程及
留样管理制度。
3.负责益生菌菌株、发酵原料、辅料及包材的供应商审计与准入，严控原料活性、
纯度及微生物限度。建立原料验收标准，确保从源头保障产品质量。
4.主导客户质量投诉、及质量事故的调查、根因分析与整改闭环。定期输出质
量月报，为管理层提供质量趋势分析与改进建议。任职要求：
1.本科及以上学历，微生物学、发酵工程、生物工程、食品科学与工程、药学
等相关专业。具备扎实的微生物学、发酵工艺、冻干技术及GMP知识。
2.3年以上益生菌、发酵食品、保健食品或制药行业质量管理或生产管理经验。
3.有益生菌/发酵产品（如益生菌粉、口服液、胶囊、冻干粉等）全生命周期质
量管理实战经验者优先。
4.熟悉GMP、ISO22000、HACCP等体系，了解益生菌菌株特性、发酵工艺控制、
微生物检测及活性保持技术。持有执业药师、食品安全管理员、HACCP等证书者
优先。